Ulusal Istakoz Günü: Denizden Sofraya Uzanan Lezzetin Kutlaması

Her yıl büyük bir heyecanla kutlanan Ulusal Istakoz Günü (National Lobster Day), denizlerin bu eşsiz lezzetini onurlandırmak için mükemmel bir fırsattır. Özellikle deniz ürünleri tutkunlarının sabırsızlıkla beklediği bu özel gün, ıstakozun sofralardaki yerini ve kültürel değerini gözler önüne seriyor.

Ulusal Istakoz Günü Ne Zaman Kutlanır?

Ulusal Istakoz Günü, Amerika Birleşik Devletleri’nde genellikle 25 Eylül tarihinde kutlanır. Ancak bazı kaynaklar 15 Haziran tarihini de bu gün için anmaktadır. 2015 yılında ABD Senatosu, 25 Eylül tarihini resmen tanımıştır. İki tarihin de kutlandığı görülse de, her iki günde de ıstakoz severler sofralarını bu lezzetle şenlendirir.

Istakozun Tarihçesi ve Önemi

Istakoz, ilk zamanlar özellikle Kuzey Amerika’da fakir yiyeceği olarak görülüyordu. Hatta mahkumlara ve hizmetçilere sık sık ıstakoz verilirdi. Ancak zamanla bu durum değişti ve ıstakoz, lüks restoranların vazgeçilmez menülerinden biri haline geldi. Bugün dünyanın dört bir yanında gurme menülerde özel bir yere sahiptir.

Maine Istakozu özellikle Amerika'nın kuzeydoğusunda oldukça meşhurdur. Maine eyaleti, kaliteli ıstakozları ve sürdürülebilir avlanma yöntemleriyle bilinir.