Pizza Napoletana, ana malzemesi domates ve mozarella olan Napoli, İtalya'ya özgü bir pizza çeşididir. 2017 yılında UNESCO tarafından somut olmayan kültür mirası olarak ilan edilmiştir.
Pizza Napoletana'nın temel özellikleri şunlardır:
- Hamuru, ince ve yumuşaktır.
- Hamurun kenarları kabarık ve kıtırdır.
- Domates sosu, taze domateslerden yapılır ve hafifçe tuzludur.
- Mozzarella peyniri, taze ve kremsidir.
- Pizza, odun ateşinde pişirilir.
Pizza Napoletana'nın en klasik versiyonu, Margherita pizzadır. Margherita pizzasında, domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen bulunur.
Dünyanın en popüler pizzalarından biridir. İtalyan mutfağının en ikonik yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Pizza Napoletana, İtalya'da ve dünyanın her yerindeki restoranlarda ve pizzacılarda bulunabilir.
Pizza Napoletana'nın tarihi, 18. yüzyıla kadar uzanır. Napoli'deki yoksul işçiler, hızlı ve besleyici bir yemek olarak pizzayı keşfettiler. Pizza, kısa sürede Napoli'nin en popüler sokak yemeklerinden biri haline geldi.
20. yüzyılın başında Amerika'ya tanıtıldı. Amerika'da pizza, hızlı ve kolay hazırlanabilen bir yemek olarak hızla popülerlik kazandı. Pizza, bugün Amerika'da en popüler yemeklerden biridir.
Geleneksel tarifine bağlı kalınarak yapıldığında, eşsiz bir lezzete sahiptir. İnce ve yumuşak hamuru, hafifçe tuzlu domates sosu ve kremsi mozzarella peyniri, pizzaya eşsiz bir tat verir. Pizza, odun ateşinde pişirildiğinde, hamurunun kenarları kabarık ve kıtır hale gelir.
Hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Domates sosu, lif ve C vitamini açısından zengindir. Mozzarella peyniri, protein ve kalsiyum açısından zengindir. Pizza Napoletana, sağlıklı bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.
