Mutfakta Yapılan Kışlık Hazırlıklar İçin Yöntemler
Yaz mevsiminin sonlarına doğru her evde yapılan kış için hazırlıklar mevcuttur. Bazı mutfaklarda kış hazırlığı konserve, tarhana yapımı anlamına gelirken birçok mutfakta kurutulan yaz meyveleri ve sebzeleri demektir.
Mutfakta iyi bir kış hazırlığı nasıl yapılır ve nereden başlanmalıdır? Mutfaklarda en ideal saklama koşulları nelerdir sorularının yanıtlarını sizler için derledik.
Mutfakta İyi Bir Kış Hazırlığı Nasıl Yapılır?
Her insanın yeme içme zevki ve tüketim alışkanlıkları nasıl farklı ise mutfak için yapılacak kışlık hazırlıklarda buna göre farklılık gösterebilir. Örneğin bir evde reçel tüketimi fazla ise o mutfakta reçellerin çeşitliği ve reçel kavanozlarının alanı artmaktadır.
İyi bir kışlık hazırlığı yapılmak isteniyor ise öncelikle mutfakta hangi gıdaların daha çok tercih edildiği tespit edilmelidir. Bazı mutfaklarda kışlık hazırlıklar denince akla öncelikle tarhana, erişte ve turşu yapımı gelirken bazılarında ise marmelat, pestil ve kuru gıdalar tercih edilmektedir.
Bir evin mutfağındaki en çok tüketilen yiyecekler tespit edildikten sonra buna yönelik malzeme toplama ve kışlık hazırlıklar yapılmaya başlanabilmektedir.
İyi Saklama Koşulları Nasıl Sağlanır?
Mutfak için yapılması gereken hazırlıklar için neler yapılacağı tespit edildikten sonra ikinci aşamada nerede saklanacağına ve koruma koşullarını planlamak gerekmektedir. Örneğin bir domates sosunu saklamak için kavanoz içerisinde saklamak mı yoksa buzlukta saklamak mı daha faydalıdır sorusuna yanıt verilmelidir.
Tüketim alışkanlıklarının sıklığı ve istenen lezzetin korunması saklama koşullarının da tercihini belirlemektedir. Buzlukta saklanan bir yiyecek dondurulduğunda eski tadını kaybetmişse o yiyeceğin konserve yapılması daha önemlidir.
Konserve yapımında da dikkat edilmesi gereken özellikler çok önemlidir. Çünkü eğer dikkat edilmezse yapılan konservelerin gıda zehirlenmesine buna bağlı ölümlere yol açtığı bilinmektedir.
Konserve Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Konserve yapımında en önemli nokta yapılan konserve ne olursa olsun belirli bir sıcaklıkta hazırlanmalıdır. Sıcaklık konservenin kapağının basıncını arttırarak hava almadan gıdaların uzun süre saklanmasına yardımcı olmaktadır.
Konserve yapımında kavanoz ve kapakların yeni olması da yapılan konservenin uzun süre kullanılmasını sağlamaktadır. Kavanoz kapaklarının kapatılmadan önce kaynatılması da konservenin kapağının daha çabuk tutmasına yardımcı olmaktadır.
Konserve yapımında yapılan konservenin kapaklarının şişmesi konservenin bozulduğu anlamına geldiği için kontrol edilerek tüketilmelidir.
Dondurucuda saklama koşullarında ise en önemli konu dışarı çıkartılmış ve buzları erimiş besinlerin tekrar dondurulmamasıdır. Bu hem gıdaların besin değerini yok ettiği hem de zehirlenmelere sebep olacağı için tavsiye edilmemektedir.
Yaz mevsiminin sonlarına doğru her evde yapılan kış için hazırlıklar mevcuttur. Bazı mutfaklarda kış hazırlığı konserve, tarhana yapımı anlamına gelirken birçok mutfakta kurutulan yaz meyveleri ve sebzeleri demektir.
Mutfakta iyi bir kış hazırlığı nasıl yapılır ve nereden başlanmalıdır? Mutfaklarda en ideal saklama koşulları nelerdir sorularının yanıtlarını sizler için derledik.
Mutfakta İyi Bir Kış Hazırlığı Nasıl Yapılır?
Her insanın yeme içme zevki ve tüketim alışkanlıkları nasıl farklı ise mutfak için yapılacak kışlık hazırlıklarda buna göre farklılık gösterebilir. Örneğin bir evde reçel tüketimi fazla ise o mutfakta reçellerin çeşitliği ve reçel kavanozlarının alanı artmaktadır.
İyi bir kışlık hazırlığı yapılmak isteniyor ise öncelikle mutfakta hangi gıdaların daha çok tercih edildiği tespit edilmelidir. Bazı mutfaklarda kışlık hazırlıklar denince akla öncelikle tarhana, erişte ve turşu yapımı gelirken bazılarında ise marmelat, pestil ve kuru gıdalar tercih edilmektedir.
Bir evin mutfağındaki en çok tüketilen yiyecekler tespit edildikten sonra buna yönelik malzeme toplama ve kışlık hazırlıklar yapılmaya başlanabilmektedir.
İyi Saklama Koşulları Nasıl Sağlanır?
Mutfak için yapılması gereken hazırlıklar için neler yapılacağı tespit edildikten sonra ikinci aşamada nerede saklanacağına ve koruma koşullarını planlamak gerekmektedir. Örneğin bir domates sosunu saklamak için kavanoz içerisinde saklamak mı yoksa buzlukta saklamak mı daha faydalıdır sorusuna yanıt verilmelidir.
Tüketim alışkanlıklarının sıklığı ve istenen lezzetin korunması saklama koşullarının da tercihini belirlemektedir. Buzlukta saklanan bir yiyecek dondurulduğunda eski tadını kaybetmişse o yiyeceğin konserve yapılması daha önemlidir.
Konserve yapımında da dikkat edilmesi gereken özellikler çok önemlidir. Çünkü eğer dikkat edilmezse yapılan konservelerin gıda zehirlenmesine buna bağlı ölümlere yol açtığı bilinmektedir.
Konserve Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Konserve yapımında en önemli nokta yapılan konserve ne olursa olsun belirli bir sıcaklıkta hazırlanmalıdır. Sıcaklık konservenin kapağının basıncını arttırarak hava almadan gıdaların uzun süre saklanmasına yardımcı olmaktadır.
Konserve yapımında kavanoz ve kapakların yeni olması da yapılan konservenin uzun süre kullanılmasını sağlamaktadır. Kavanoz kapaklarının kapatılmadan önce kaynatılması da konservenin kapağının daha çabuk tutmasına yardımcı olmaktadır.
Konserve yapımında yapılan konservenin kapaklarının şişmesi konservenin bozulduğu anlamına geldiği için kontrol edilerek tüketilmelidir.
Dondurucuda saklama koşullarında ise en önemli konu dışarı çıkartılmış ve buzları erimiş besinlerin tekrar dondurulmamasıdır. Bu hem gıdaların besin değerini yok ettiği hem de zehirlenmelere sebep olacağı için tavsiye edilmemektedir.
