Kuzu Etli Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?
Özel günlerde ve misafirler için yapılan menüler arasında sıklıkla tercih edilen bir pilav olan kuzu etli şehriyeli pilav yapılışı kolay bir yemek olmasının yanında lezzeti ile de fark yaratmaktadır. Özellikle etli yemekleri seven kişilerin beğenerek yapacakları yemeklerdendir.
Kuzu etli şehriye pilavı yanında dereotu ile yapılmış cacık önerilmektedir.
Kuzu Etli Şehriye Pilavı İçin Malzemeler
150 gr kuzu eti
1 paket arpa şehriyesi
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar su
Kuzu Etli Şehriye Pilavı Yapılışı
Kuzu etleri küçük parçalar halinde doğranır. Bir tencere içerisine sıvıyağ konularak kızdırılmış yağ içerisine etler koyularak kavrulur. Bu işlemde etlerin sulanmamasına özen göstermek gerekmektedir. Kavrulmakta olan karışım içerisine doğranmış soğan ve sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edilir. Daha sonra içerisine doğranmış domates ve salça da eklenip bir miktar su eklenerek kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tencerede yağ konularak arpa şehriyeleri güzelce kavrulur. Daha sonra ince dilimlenmiş biberleri de ekleyerek şehriyeler kavrulduktan sonra üzerine pişen kuzu etlerini suyu ile beraber ilave edip tuzu eklenerek pişirilir. Ara sıra karıştırılarak pilavın dibi tutmaması sağlanır. Bu sırada pilavın suyu çabuk çekeceği için gerekirse bir miktar daha su eklenebilir. Pişirilen pilav 5 dakika bekletilip demlendikten sonra servis yapılır.
Özel günlerde ve misafirler için yapılan menüler arasında sıklıkla tercih edilen bir pilav olan kuzu etli şehriyeli pilav yapılışı kolay bir yemek olmasının yanında lezzeti ile de fark yaratmaktadır. Özellikle etli yemekleri seven kişilerin beğenerek yapacakları yemeklerdendir.
Kuzu etli şehriye pilavı yanında dereotu ile yapılmış cacık önerilmektedir.
Kuzu Etli Şehriye Pilavı İçin Malzemeler
150 gr kuzu eti
1 paket arpa şehriyesi
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar su
Kuzu Etli Şehriye Pilavı Yapılışı
Kuzu etleri küçük parçalar halinde doğranır. Bir tencere içerisine sıvıyağ konularak kızdırılmış yağ içerisine etler koyularak kavrulur. Bu işlemde etlerin sulanmamasına özen göstermek gerekmektedir. Kavrulmakta olan karışım içerisine doğranmış soğan ve sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edilir. Daha sonra içerisine doğranmış domates ve salça da eklenip bir miktar su eklenerek kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tencerede yağ konularak arpa şehriyeleri güzelce kavrulur. Daha sonra ince dilimlenmiş biberleri de ekleyerek şehriyeler kavrulduktan sonra üzerine pişen kuzu etlerini suyu ile beraber ilave edip tuzu eklenerek pişirilir. Ara sıra karıştırılarak pilavın dibi tutmaması sağlanır. Bu sırada pilavın suyu çabuk çekeceği için gerekirse bir miktar daha su eklenebilir. Pişirilen pilav 5 dakika bekletilip demlendikten sonra servis yapılır.
