Kabak çekirdeği, kabak bitkisinin tohumlarıdır. Kabak çekirdeği, yaygın olarak kabuksuz olarak tüketilir. Kabak çekirdeği, protein, lif, sağlıklı yağlar ve çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.
Kabak çekirdeğinin faydaları şunlardır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kabak çekirdeği, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Prostat sağlığını destekler. Kabak çekirdeği, prostat büyümesini önlemeye yardımcı olan fitosteroller içerir.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Kabak çekirdeği, lif bakımından zengindir. Lif, tokluğu artırmaya ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
- Sindirimi iyileştirir. Kabak çekirdeği, lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sistemini desteklemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
- Damar sağlığını destekler. Kabak çekirdeği, sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Sağlıklı yağlar, kan basıncını düşürmeye ve damar sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Kabak çekirdeği, genellikle güvenli olarak kabul edilir. Ancak, bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir. Kabak çekirdeğinin bilinen yan etkileri şunlardır:
- Alerjik reaksiyonlar
- Mide rahatsızlığı
- Kabızlık
- Şişkinlik
Kabak çekirdeği, çiğ, kavrulmuş veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Kabak çekirdeği, salatalara, çorbalara, atıştırmalıklara ve diğer yemeklere eklenebilir. Kabak çekirdeği, günde 1-2 avuç tüketilebilir.
