Hünkar Çorbası Tarifi

Her sofranız vazgeçilmezi olan çorbalar kışın içimizi ısıtır. Hünkar çorbası çok bilinmese de oldukça lezzetli ve besleyicidir.

Hünkar Çorbası Tarifi
17 Şubat 2021 - 20:02
Bu çorbayı özel kılan ise içinde safran olmasıdır. Safran sayesinde çorbanın rengi, tadı ve kokusu bambaşka ve daha önce içtiğini çorbalardan çok farklı olacak.

Bayılacağınız bu çorba tarifini yapmak hem çok kolay hem de çok lezzetli. Kullanacağınız malzemeleriniz ne kadar kaliteli olursa çorbanız o lezzetli olacaktır.

Tavuğunuzun iyi haşlanması ve terbiyesi kısmı bu çorbanın kritik noktasıdır. Aynı zamanda içinde safranda olduğu için çorbanızın renginin değişmesinden endişe etmeyin. Kırmızılığı arttırmak isterseniz safranı ılık suda bekletip terbiye işleminden sonra tekrar ilave edebilirsiniz.

Bu özel çorba kalabalık misafirlerinizin olacağı davet masalarınızın vazgeçilmez çorbası olacak. Şimdiden afiyet olsun.

Gerekli Olan Malzemeler:
• 1 tutam İran safranı
• 1 adettavuk
• 2 adetpatlıcan
• 1 adethavuç
• 1 adetsoğan
• 1 adetkereviz
• 2 adetyumurtasarısı
• 3 çorbakaşığıyoğurt
• 1 limonunsuyu
• 1 çorbakaşığı un
• 2 dişsarımsak
• Tereyağ
• Tuz
• Maydanoz
• Defneyaprağı

Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?
Derinbirtencereseçerektarifimizebaşlıyoruz. Tavuğuinceincekıyılmışsoğan, kereviz, maydanoz, havuçvedefneyaprağıile 15-20 dakikaboyuncadiriliklerigidenekadarhaşlıyoruz.

Ardındançorbayakoyacağınızkadartavuğudidiyoruz. Vesüzdürülmüştavuksuyunaekliyoruz. Birazkaynatıyoruzvesafranıilaveediyoruz.

Ayrıkaptayumurtasarıları, yoğurt, limonsuyuvebirmiktarsuileiyicekarıştırıyoruz. Kaynayançorbayayavaşyavaşkarıştırarakekliyoruz.

Közlenmişpatlıcanlarımızıinceincekıyıyoruzvetereyağındasarımsaklaberabersoteliyoruz. Son olarakçorbamızailaveediyoruz.

Erittiğimiztereyağınakırmızıbiberilaveederekçorbanınüstünegezdiripservisedebilirsiniz. 

Dilersenizçorbanızıfırınladığınızkıtırekmeklerilesüsleyebilirsiniz.
Reklam

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.