Guotie, Çin mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Domuz eti ve lahana ile yapılan bir tür mantı çeşididir. Guotie, genellikle kızartılarak veya haşlanarak pişirilir.
Guotie'nin kökeni, Çin'in kuzey bölgesine kadar uzanır. Bu bölgede, Guotie, genellikle sokak yemekleri olarak satılır. Guotie, Çin'in diğer bölgelerine de yayılmış ve günümüzde Çin'in her yerinde popüler bir yemek haline gelmiştir.
Guotie'nin hazırlanması oldukça basittir. Domuz eti, lahana, sarımsak, soğan ve baharatlar bir araya getirilerek kıyılır. Bu karışım, yufkaların içine sarılır ve kızartılır veya haşlanır.
Kızarmış Guotie, genellikle soya sosu, sirke ve acı biber sosu ile servis edilir. Haşlanmış Guotie ise genellikle sos veya çorba ile servis edilir.
Guotie'nin Faydaları
Guotie, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Domuz eti, proteinin iyi bir kaynağıdır. Lahana ise lif ve vitamin açısından zengindir.
Guotie, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olabilir. Bu yemek, kilo vermeye çalışanlar için de iyi bir seçenektir.
Guotie Tarifi
Guotie yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 300 gram domuz eti
- 200 gram lahana
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Domuz eti, lahana, sarımsak ve soğanı ince ince kıyın.
- Kıyılmış malzemeleri bir araya getirin ve soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Yufkaları açın ve kıyılmış karışımı yufkaların içine yerleştirin.
- Yufkaları kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.
- Guotieleri kızgın yağda kızartın veya kaynar suda haşlayın.
- Guotieleri sos veya çorba ile servis edin.
Afiyet olsun!