Fava Yemeği Nasıl Yapılır

Fava, bakladan yapılan bir yemektir ve bakla sevmeyenlerin bile vazgeçemeyeceği şahane bir yemektir.

Fava Yemeği Nasıl Yapılır
20 Şubat 2021 - 13:43
Lezzetine doyum olmayan fava yemeklerin yanında sunulabilecek en iyi aperatiflerden biridir. Yapımı da oldukça kolaydır. Yemek tarifi olarak favoriniz olabilecek bu aperatifin ana malzemesi bakladır ancak aromatik tatlar sevenler içerisine kerevizde ekleyebilirler.

Fava Yapımında Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
Favanın en muhteşem hali zeytinyağlı olanıdır. Zeytinyağlı favanın yapımında gerekli olan malzemeler şöyledir;
- 2 su bardağı kuru bakla içi
- 1 adet kuru soğan 
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım çorba kaşığı toz şeker 
- 1 tatlı kaşığı tuz

Fava Yemeğinin Yapılışı Nasıldır?
Fava yapımı için ilk önce iç baklaları akşamdan soğuk suda beklemeye alın. Ertesi gün suda beklettiğiniz baklaları düdüklü tencerede sıcak su ekleyerek yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın. Kaynayan baklalardan çıkan köpüklü suyu dökün ve baklalardan yaklaşık 1 parmak eksik olacak şekilde tekrar sıcak su ekleyin. Diğer taraftan da soğanı 4 e bölün ve tencereye ekleyin. Ardından tuzunu ve şekerini de ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Tencerenin altını kapattıktan sonra biraz ılımaya bırakın. Ilınan baklayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderinden geçirin. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin. Bu aşamada baklanızın kıvamı koyu bir boza kıvamında olmalıdır. Ardından uygun bir kaba döküp soğumaya bırakın. Soğuyan baklanızı buzdolabında 7-8 saat kadar bekletin. Servis esnasında favanızın üzerine zeytinyağı gezdirin. Ayrıca üzerine kıyılmış dereotu ya da soğanla favanızın lezzetini daha da arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fava Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?
Fava yaparken daha lezzetli bir yemek elde etmek istiyorsanız dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bunlara dikkat ettikten sonra oldukça lezzetli ve favoriniz olabilecek bir aperatif yapmış olacaksınız. Lezzetli bir favanın ilk önemli noktası yumuşak bir baklanın olmasıdır ve bunun içinde baklayı mutlaka akşamdan suda bekletmelisiniz. Bu, baklanızın daha yumuşak ve daha çabuk kaynamasını sağlayacaktır. Bunun dışında blenderden geçirip servis tabağına aldığınız favanızın üzerine mutlaka zeytinyağı gezdirin. Ayrıca damak zevkinize göre favanızın içerisine limon suyu ya da kerevizde ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
Reklam

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.