Ekmek Kadayıfı Tarifi

Oldukça kolay yapabileceğiniz ekmek kadayıfı tatlısı gözünü korkutmasın. Bütün aşamaları sizler için tek tek açıklayarak derledik.

Ekmek Kadayıfı Tarifi
16 Şubat 2021 - 12:52 - Güncelleme: 16 Şubat 2021 - 13:15
Sunum sırasında kaymak ya da krem şanti eklerseniz tatlınız ayrıca lezzetli olacaktır.

Gerekli Olan Malzemeler:
Kek için malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı ile toz şeker
3 Türk kahvesi fincanıyla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Karamelli şerbet için malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Ara kremasıiçin malzemeler;
2,5 su bardağı ile süt
3,5 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı ile Hindistan cevizi
5 yemek kaşığı şeker
Ve 1 paket vanilya

Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri misker ile yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devem ediyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 2 dakika kadar pişiriyoruz. Burada önemli olan kısım fırın kapağının hiç açılmamasıdır.

Kekimiz piştikten sonra çıkartıp dinlendiriyoruz.

Şekerimizi tencereye alıp kısık ateşte eritmeye başlıyoruz. Sıvı hale gelmeye başlayınca 3 bardak kaynar suyumuzu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz.

Su ilave etmeye başladığımızda şeker katılaşacaktır. Tekrar eriyene kadar kaynatıyoruz.

Kremamız içinse hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemelerimizi tenceremizde pişiriyoruz. Pişirdikten sonra hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımı ile çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz. Alt kısmına hazırladığımız karamel şerbetinin yarısını döküyoruz.

Ardından tüm kremamızı kekimize güzelce sürüyoruz.

Diğer kekimizi kapatıp kalan şerbetimizi kekin her tarafına döküyoruz.

Burada önemli olan kekimizin eşit olarak şerbet ile ıslatılmasıdır. 

Kekimiz ve şerbetimiz soğuduktan sonra dinlendirmek için 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.

Servis anında dilerseniz üzerine kaymak ya da krem şanti ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Reklam

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.