Çılbır Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

Çılbır, kahvaltılara çok yakışmasının yanı sıra akşam yemeklerinde de hafif ve doyurucu bir yemek olarak tercih edilebilir. Yumurta doyuruculuğu ve besleyiciliği yüksek bir gıdadır.

Çılbır Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır
18 Şubat 2021 - 15:20
Çılbır, kahvaltılara yemek tarifi olarak verilebilecek yemeklerin başında gelir.

Çılbır yemeğinin malzemeleri nelerdir?
Çılbır yapımı oldukça kolay ve az malzemeli bir yemektir. Çılbır yapmak için gerekli malzemeler şöyledir;

- 6 bardak su
- 3 yumurta
- 1 kaşık üzüm sirkesi
- 3 kaşık yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
- Pul biber
- Kekik
- Tuz

Çılbır yemeğinin yapılışı nasıldır?
Çılbır yemeğini yapmak için ilk önce tencereye 6 bardak suyu koyup kaynatıyoruz. Daha sonra su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve suyun içerisine 1 kaşık üzüm sirkesini ekliyoruz ve bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Ardından yumurtaları tek tek kırıyoruz. Arada bir yumurtaların beyazını kaşıkla dağılmaması için yavaşça etrafına topluyoruz. Yumurtaların beyazının tamamen pişmesi ve sarışının da az pişmiş olması gerekmektedir. Bu yüzden yaklaşık 3 ya da 4 dakika pişmesi ideal kıvama ulaşmak için yeterli olacaktır. Ardından yeterli kıvama ulaşan yumurtaları yavaşça servis tabağına alalım. Diğer tarafta bir kasenin içerisine 3 kaşık yoğurdu alıp karıştıralım ve içerisine rendelediğimiz 1 diş sarımsağı ve bir miktar tuzu da ekleyip karıştıralım. Daha sonra küçük bir tavanın içine tereyağını, pul biber, kekik, nane ve damak zevkinize göre istediğiniz baharatları ekleyelim. Baharatlarımızda hazır olduğunu göre servis tabağına aldığınız yumurtaların üzerine önce yoğurdu ekleyelim. Daha sonra tereyağında hazırlamış olduğunuz baharatları yoğurdun üzerine döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çılbır yemeğinin püf noktaları nelerdir?
Çılbır yapımı oldukça kolay olsa da dikkat edilmesi önemli olan birkaç püf noktaları vardır. Bunlara dikkat edildiği takdirde çok lezzetli bir yemek olacaktır. Gelelim bu püf noktaların neler olduğuna. Öncelikle yumurtaları koyduğunuz suyun yeterince kaynamış olması gereklidir. Ayrıca sirke yumurtaların dağılmasını engelleyecektir. Bu yüzden mutlaka konmalıdır. Son olarak da yumurtaların hepsini aynı anda kırmak yerine tek tek kırıp etrafında beyazlar oluşmaya başladıktan sonra kırmak daha iyi olacaktır. Çılbırın yanına kızarmış ekmeklerde çok yakışacaktır. Bu püf noktalarına dikkat ederek oldukça lezzetli bir çılbır yapabilirsiniz.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.