Bezelye Yemeği Nasıl Pişirilir

Bezelye birçok faydası bulunan, içeriğinde C vitamini, A vitamini, demir, potasyum gibi birçok vitamin barındırır.

Bezelye Yemeği Nasıl Pişirilir
10 Nisan 2021 - 10:19
Cilde, sindirime ve bağışıklık sistemine iyi gelen bezelye içeriğindeki maddeler sayesinde mide kanserini de engeller. Kolesterolü dengeler, saç dökülmesine iyi gelir, kan hücrelerinin sağlığına katkıda bulunur ve beyinde meydana gelebilecek nörolojik hastalıkları engellemeye yardımcı olur. Böyle birçok faydası bulunan bezelyenin yemeği doğru tarifle yemek sofralarının vazgeçilmezi haline gelebilir. Bol garnitürlü veya bol etli yapılabilen bezelye yemeği tadıyla damakta yer bırakır. Bezelye sebzesinin kalorisi düşüktür, bu sebepten dolayı diyet listelerinde oldukça sık yer alır.

Kaç Kişilik?
Bu malzemelerle yapılan bezelye yemeği ortalama olarak 4 kişiliktir.

Ortalama Pişme Süresi
Malzemeleri hazırlamak yaklaşık 15 dakika sürerken pişme süresi 45 dakika veya 1 saat arasında değişebiliyor.

Malzemeler
1 kilo bezelye (ayıklanmış)
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
(İsteğe bağlı olarak) 1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ 
1,5 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?
Havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin. Kuru soğan da yemeklik şekilde küp küp doğranır. Soğanlar yaklaşık 3 kaşık sıvıyağda rengi çıkana kadar kavrulur. Soğan kavrulunca salçalar eklenir ve bir iki dakika karıştırılır. Üzerine küp olarak kesilmiş havuç ve patatesler eklenir. Tuz da eklenir. İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı toz biber ve karabiber eklenebilir. Tencereye yaklaşık 2 su bardağı sıcak su eklenir. Kaynayana kadar orta ateşte pişirilir. Daha sonra yaklaşık 30 dakika sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

Püf Noktaları
İsteğe bağlı olarak içine kuşbaşı et eklenebilir. Yaklaşık 200 gramlık et üzerinden 2 parmak geçecek kadar su ile haşlanır. Daha sonra haşlanmış et salçalar eklendikten sonra yemeğe eklenir. Su yerine de haşlanmış etin suyunu kullanabilir ve tadını yemeğe verebilir.

İsterseniz normal tencere yerine düdüklü tencerede de pişirebilir ve pişme süresini kısaltabilirsiniz. Eğer buzlukta bekletmeyip hemen yaparsanız bu yemek tarifi daha lezzetli olur. Bezelyeleri pişirirken suyuna 1 çay kaşığı karbonat atarsanız bezelyeler rengini kaybetmez.
Reklam

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.