Balık Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Balık köftesi için kullanabileceğiniz balıklar mezgit ve palamuttur. Ancak dilerseniz ton balığı ile de tarifi yapabilirsiniz. Yapması biraz uğraştırıcı ama yemesi keyifli olan bu tarif davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Balık Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
16 Şubat 2021 - 10:49 - Güncelleme: 16 Şubat 2021 - 11:54
Balık köftesi tarifi annelerin çocuklara balığı sevdirdiği bir yemek tarifidir. Arzu ederseniz bu tarifi çocuğunuzla beraber yaparak hem keyifli vakit geçirebilirsiniz hem de balığı sevmesini sağlayabilirsiniz.

Gerekli Olan Malzemeler:
1 kilo balık
1 adet orta boy kuru soğan
4 adet orta büyüklükte patates
1 adet küçük havuç
1 adet defne yaprağı
2 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığıkadar karabiber

Kızartmak İçin Gerekli Olan Malzemeler:
Yeterince un
Yeterince yumurta
Yeterince galeta unu
Yeterince sıvı yağ

Yapılışı:
Balıklarımızı dörde böldüğümüz kuru soğan, soyduğumuz havuç, defne yaprağı ve tuz ile birlikte haşlamaya bırakalım.

Haşlandıktan sonra balıkları süzelim ve derilerini, kılçıklarını dikkatlice ayıralım.

Patateslerimizi kabuklarını soymadan haşlayalım ardından soğutalım. Soğuttuktan sonra kabuklarını soyalım ve rendenin büyük kısmı ile rendeleyelim.

Rendelediğimiz patatese rendelenmiş kaşar peyniri, ayıkladığımız balıkları, 2 adet yumurtayı ve 1tatlı kaşığı tuz ile karabiberimizi ilave ederek yoğuralım.

Yoğurma işleminin ardından üstünü kapatarak yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekleterek iyice kendisini çekmesini sağlayalım.

1 saat sonunda dilediğimiz şekli vererek (yuvarlak, parmak, top) köftelerimizi hazırlayalım.

Önce un sonra çırpılmış yumurta ve en sonda galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartalım.

Dilerseniz sadece yumurtaya bulamadan sadece un ya da galeta ununa bulayarak kızartma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Kızarttıktan sonra yanına haşlanmış patates ve yeşillikler ile hazırladığınız bir salata ile servis edebilirsiniz.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.