Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmezi olan balık lezzetini birde çorba olarak denemeye ne dersiniz. Sağlık deposu olan bu çorba tarifi bağışıklık sisteminizi güçlendirecek.

Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
16 Şubat 2021 - 10:35 - Güncelleme: 16 Şubat 2021 - 11:54
Sizler için hazırladığımız balık çorbası tarifinde kullanabileceğiniz balık türleri şunlardır;
- İskorpit
- Mezgit
- Çinekop
- Dülger
- Lipsos
- Kırlangıç

Dilerseniz bu balıkların hepsini ya da sadece birini kullanarak tarifi uygulayabilirsiniz. Balıkların iyice haşlanması ve temizlenmesi tarif için oldukça önemlidir.
 
Gerekli Olan Malzemeler:
1 kilo kadar balık
2 taneorta boy patates
2 tanebüyük boy havuç
2 taneküçük boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tanedefne yaprağı
½ demet maydanoz
40 gram margarin
3 taneyumurtanın sarısı
2tanelimon suyu
Yarım su bardağı kadar un
1 çorba kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
Ayıkladığımız ve yıkadığımız balıklarımızı tenceremize koyalım. Dörde böldüğümüz kuru soğan ve defne yaprağı ile birliktegenişçe bir tencereye alarak haşlıyoruz.

Haşlandıktan sonra suyunu süzüp başka bir kaba alıyoruz. Balıkların etlerini, kılçıklarını ve derilerini dikkatlice ayırıyoruz.

Patates, havuç ve sarımsakları soyup büyükçe kesiyoruz. Kestiğimiz tüm bu malzemelerimizi balık suyumuzun içine atıp haşlıyoruz.

Pirinçleri ve ince ince kıydığımız maydanozları ilave ediyoruz. Haşlamaya devam ediyoruz. Son olarak balıkları bir tatlı kaşığı tuz ve karabiberi ekliyoruz.

Yumurta sarılarını, limon suyu ile birlikte çırpıyoruz. Çorbamızdan aldığımız bir kepçe ile ılıtıyoruz. Ardından terbiyemizi çorbamıza ilave ediyoruz.

Çorbanızın birazdaha koyu kıvamlı olmasını isterseniz terbiyenize 1 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz. Aynı zamanda dilerseniz çorbayı terbiye yerine dilediğiniz çeşit salça kullanarak da yapabilirsiniz. Salça kullanımı çorbanızın rengini değiştirecektir bunu unutmayın.
Reklam

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.