Yoğurtlu Patates Çorbası Tarifi
Lezzet ve hoş kokusuyla diğer çorbalardan ayrılan patates çorbası yapımı oldukça kolay ve sağlıklı bir çorbadır. Evdeki malzemeler kullanılarak pratik bir şekilde sağlıklı çorba pişirmek için yoğurtlu patates çorbası tercih edilebilmektedir.
Yoğurtlu Patates Çorbası Malzemeleri
(6 kişilik) 4 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
3-4diş sarımsak
Üzeri İçin
3 kaşık tereyağı, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, tuz
Yoğurtlu Patates Çorbası Tarifi Yapılışı
Patatesler soyulduktan sonra küp olacak şekilde doğranarak yıkanır. Bir tencere içerisine 2 su bardağı sıcak su içerisine küp halinde doğranmış patatesler eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir kap içerisinde yoğurt un ve yumurta çırpılarak azar azar su eklendikten sonra ayran kıvamına getirilir. Kaynamakta olan pişmiş patates çorbasıiçerisine yoğurtlu karışım eklenerek karıştırılır. Çorba kıvam almaya başlayınca isteğe bağlı olarak su eklenebilmektedir. Yoğurtlu patates çorbası kaynatılırken içerisine ezilmiş sarımsaklar da eklenir. Çorbanın tuzu en son eklenmelidir.
Yoğurtlu patates çorbası kaynamaya devam ederken ayrı bir kap içerisinde hazırlanan tereyağı, karabiber ve kırmızı biber kızartılarak çorbanın üzerine dökülür.
Yoğurtlu patates çorbası servis yapılmadan önce bir taşım tereyağı sosu ile kaynatılır. Yoğurtlu patates çorbası yapmanın incelikleri ise patateslerin iyice pişmesi in sağlanması ve yoğurtlu karışımın sıcak çorba ile buluşturulurken karıştırılmasıdır. Ayrıca tuzun en son eklenmesi de incelikleri arasındadır.Çorbanın kesilmemesi için bu yöntem uygulanmaktadır.
Lezzet ve hoş kokusuyla diğer çorbalardan ayrılan patates çorbası yapımı oldukça kolay ve sağlıklı bir çorbadır. Evdeki malzemeler kullanılarak pratik bir şekilde sağlıklı çorba pişirmek için yoğurtlu patates çorbası tercih edilebilmektedir.
Yoğurtlu Patates Çorbası Malzemeleri
(6 kişilik) 4 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
3-4diş sarımsak
Üzeri İçin
3 kaşık tereyağı, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, tuz
Yoğurtlu Patates Çorbası Tarifi Yapılışı
Patatesler soyulduktan sonra küp olacak şekilde doğranarak yıkanır. Bir tencere içerisine 2 su bardağı sıcak su içerisine küp halinde doğranmış patatesler eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir kap içerisinde yoğurt un ve yumurta çırpılarak azar azar su eklendikten sonra ayran kıvamına getirilir. Kaynamakta olan pişmiş patates çorbasıiçerisine yoğurtlu karışım eklenerek karıştırılır. Çorba kıvam almaya başlayınca isteğe bağlı olarak su eklenebilmektedir. Yoğurtlu patates çorbası kaynatılırken içerisine ezilmiş sarımsaklar da eklenir. Çorbanın tuzu en son eklenmelidir.
Yoğurtlu patates çorbası kaynamaya devam ederken ayrı bir kap içerisinde hazırlanan tereyağı, karabiber ve kırmızı biber kızartılarak çorbanın üzerine dökülür.
Yoğurtlu patates çorbası servis yapılmadan önce bir taşım tereyağı sosu ile kaynatılır. Yoğurtlu patates çorbası yapmanın incelikleri ise patateslerin iyice pişmesi in sağlanması ve yoğurtlu karışımın sıcak çorba ile buluşturulurken karıştırılmasıdır. Ayrıca tuzun en son eklenmesi de incelikleri arasındadır.Çorbanın kesilmemesi için bu yöntem uygulanmaktadır.
