Soğan Dolması Nasıl Yapılır? Sebzeli Soğan Dolması Tarifi
Güçlü bir antioksidan özelliği bulunan soğan birçok yemekte lezzet verdiği için tercih edilen besinler arasında bulunmaktadır. Soğan sağlık için oldukça faydalı bir sebze olduğu için yemek çeşitlerinde içerisinde soğan bulunanları tercih eden kişilerin daha az enfeksiyon hastalıklarıyla karşı karşıya kaldığı görülmektedir. Soğan kullanılarak yapılan soğan dolması da sağlıklı ve lezzetli bir tarif olarak bilinmektedir.
Soğan dolması için birden fazla tarif bulunmaktadır. Bu tarifler içinde diyet yapanlar için daha çok öne çıkan sebzeli soğan dolması yer alırken etli soğan dolması da dolma içi hazırlanarak yapılan yemekler arasındadır.
Sebzeli Soğan Dolması Yapımı
Sebzeli soğan dolması farklı bir lezzet olarak bilinmesinin yanında değişik lezzetlere açık olan ve sağlıklı beslenmek isteyenler için uygun bir tariftir.
Sebzeli Soğan Dolması Malzemeleri
6 adet orta boy kuru soğan
Yarım kilo ıspanak
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 su bardağı süzülmüş yoğurt
Sebzeli Soğan Dolması Tarifi
Öncelikle soğanların kabuklarını soyulup üzerinden kapak şeklinde keserek iç kısmını dolmalık biber şeklinde boşaltmak gerekmektedir. Daha sonra içerisinden çıkan soğan parçalarını iyice doğranıp bir tencere içerinde 3 kaşık sıvıyağ ile kavrulur.
İçerisine sarımsak ezilerek eklenir daha sonra doğranmış ıspanaklar da eklendikten sonra kavrulmakta olan harç içine portakal kabuğu rendesi, kuş üzümü ve hindistan cevizi de eklenip karıştırılır. Üzerine baharatlar ve tuz da eklendikten sonra bir kenarda bekletilir. İçleri oyulmuş soğanlar bir tencere içerisinde az su ile hafif şekilde haşlandıktan sonra hazırlanan iç harç soğanların içine doldurularak bir fırın tepsisine sıralanır ve kapak şeklindeki soğanlar kapatılır. Üzerine kalan harçtan eklenerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis yapılmadan önce üzerine ezilmiş yoğurt dökülür.
Güçlü bir antioksidan özelliği bulunan soğan birçok yemekte lezzet verdiği için tercih edilen besinler arasında bulunmaktadır. Soğan sağlık için oldukça faydalı bir sebze olduğu için yemek çeşitlerinde içerisinde soğan bulunanları tercih eden kişilerin daha az enfeksiyon hastalıklarıyla karşı karşıya kaldığı görülmektedir. Soğan kullanılarak yapılan soğan dolması da sağlıklı ve lezzetli bir tarif olarak bilinmektedir.
Soğan dolması için birden fazla tarif bulunmaktadır. Bu tarifler içinde diyet yapanlar için daha çok öne çıkan sebzeli soğan dolması yer alırken etli soğan dolması da dolma içi hazırlanarak yapılan yemekler arasındadır.
Sebzeli Soğan Dolması Yapımı
Sebzeli soğan dolması farklı bir lezzet olarak bilinmesinin yanında değişik lezzetlere açık olan ve sağlıklı beslenmek isteyenler için uygun bir tariftir.
Sebzeli Soğan Dolması Malzemeleri
6 adet orta boy kuru soğan
Yarım kilo ıspanak
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 su bardağı süzülmüş yoğurt
Sebzeli Soğan Dolması Tarifi
Öncelikle soğanların kabuklarını soyulup üzerinden kapak şeklinde keserek iç kısmını dolmalık biber şeklinde boşaltmak gerekmektedir. Daha sonra içerisinden çıkan soğan parçalarını iyice doğranıp bir tencere içerinde 3 kaşık sıvıyağ ile kavrulur.
İçerisine sarımsak ezilerek eklenir daha sonra doğranmış ıspanaklar da eklendikten sonra kavrulmakta olan harç içine portakal kabuğu rendesi, kuş üzümü ve hindistan cevizi de eklenip karıştırılır. Üzerine baharatlar ve tuz da eklendikten sonra bir kenarda bekletilir. İçleri oyulmuş soğanlar bir tencere içerisinde az su ile hafif şekilde haşlandıktan sonra hazırlanan iç harç soğanların içine doldurularak bir fırın tepsisine sıralanır ve kapak şeklindeki soğanlar kapatılır. Üzerine kalan harçtan eklenerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis yapılmadan önce üzerine ezilmiş yoğurt dökülür.
