Sebzeli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Bildiğiniz klasik salata tariflerini bir yer koyun. Bu tarif çok başka. Hem davet masalarınıza yakışacak hem diyet düzenlerinizde ara – ana öğün fark etmeden tüketebileceğiniz sağlık dolu bir salata tarifi hazırladık.

Sebzeli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?
17 Şubat 2021 - 19:13
Tarifte belirtiğimiz malzemelere sevdiğiniz her şeyi eklemekte özgürsünüz. Bu tarifi renklendirmek ve lezzetlendirmek sizin elinizde. 

Yapacağınız bu salatanın içinde yoğurt ekleyerek meze haline getirebilirsiniz ya da içindeki malzemeleri daha iri iri doğrayarak kaşık salatası haline getirebilirsiniz.

İçeriğinde bulunan patlıcan hem cildinize hem vücudunuza iyi gelecek. Böylece bir salata bile iki kuş vurmuş olacaksınız. 

Gerekli Olan Malzemeler:
2 adetorta boy patlıcan
1 adetbüyük boy kırmızıbiber
1 adetyeşilbiber
6 yapraktazenane
Ispanak
Kıvırcık
Maydanoz
Tazesoğan
Domates
Salatalık
1-2 dişsarımsak
Zeytinyağı

Sosu İçin Gerekli Olan Malzemeler:
Tuz
Limon
Pulbiber
Karabiber

Sebzeli Patlıcan Salatası Yapılışı:
Tarifimize patlıcanları yıkamakla başlıyoruz. Yıkanan patlıcanları çatal yardımı ile gelişi güzel deliyoruz. Ardından pulbiber ile birlikte yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize güzelce yerleştiriyoruz.

Patlıcanlarımızı ilk yarımsaat en yüksek ısıda çevirerek közlüyoruz. Bu işlemi hepsine uyguladıktan sonra ise 180 derecelik ısıda közleme işlemine yaklaşık 15 dakika daha devam ediyoruz.

Burada önemli olan nokta patlıcanların yumuşacık olmasıdır.

Közlenmiş patlıcanlarımızı ve biberlerin kabuklarını soyuyoruz. Küçük küçük doğruyoruz.

Ayrı bir yerde sarımsaklarımızı eziyoruz. Bütün sebzelerimizi doğruyoruz ve hepsini tek bir kapta birleştiriyoruz. Biraz harmanlıyoruz. Son olaraktuz, limon ve zeytin yağını ekliyoruz. Artık servise hazır.

Arzu ederseniz kullandığımız tümmalzemeleri diri diri doğrayıp kaşık salatı haline getirebilirsiniz. Daha göz doyurucu bir hale gelecektir.

Servis için dilerseniz maydanozlarınızı ince ince kıyıp zeytinyağı ile birlikte salatanızın üzerinde gezdirebilirsiniz. Şimdiden afiyetolsun.
Reklam

YORUMLAR

  • 0 Yorum
  • Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapınız.