Malzemeler
• 5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 4 çay kaşığı toz şeker
• 1.5 çay kaşığı toz şeker
• 2- 2.5 su bardağı ılık su
Sos malzemeleri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
• Bir tutam pul biber
Üzerini için
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet biber
Hazırlanışı
Yoğurma kabına maya ve şeker eklenip yarım çay bardağı ılık su eklenip maya ve şekerin erimesi beklenir. Daha sonra un ve tuz ardından yavaş yavaş su eklenir. Un markasından dolayı su ihtiyacı artabilir ya da azalabilir. Bu yüzden ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yoğurulup ihtiyaca göre su eklenir. İstenilen kıvama gelen hamur sarılıp mayalanması beklenir. Mayalanma işlemi gerçekleşirken sos malzemeleri ayrı bir kaba alınıp karıştırılır. Ardından üzerine konacak malzemeler istenilen boy ve şekilde kesilip tavada çok az öldürülür mayalanan hamur tepsi boyutunda açılır sosu sürülür ev üzeri için hazırlanan malzemeler de eklenip yaklaşık 30 dakika 200 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
• 5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 4 çay kaşığı toz şeker
• 1.5 çay kaşığı toz şeker
• 2- 2.5 su bardağı ılık su
Sos malzemeleri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
• Bir tutam pul biber
Üzerini için
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet biber
Hazırlanışı
Yoğurma kabına maya ve şeker eklenip yarım çay bardağı ılık su eklenip maya ve şekerin erimesi beklenir. Daha sonra un ve tuz ardından yavaş yavaş su eklenir. Un markasından dolayı su ihtiyacı artabilir ya da azalabilir. Bu yüzden ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yoğurulup ihtiyaca göre su eklenir. İstenilen kıvama gelen hamur sarılıp mayalanması beklenir. Mayalanma işlemi gerçekleşirken sos malzemeleri ayrı bir kaba alınıp karıştırılır. Ardından üzerine konacak malzemeler istenilen boy ve şekilde kesilip tavada çok az öldürülür mayalanan hamur tepsi boyutunda açılır sosu sürülür ev üzeri için hazırlanan malzemeler de eklenip yaklaşık 30 dakika 200 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
