Kızarmış Yiyecekler Depresyon ve Anksiyete İle Bağlantılı Bulundu

Yapılan son araştırmalarda  diyetinde bol miktarda kızarmış yiyecekler tüketen kişilerin anksiyete ve/veya depresyon geliştirme riskinin daha yüksek olduğu bulundu. Özellikle patates kızartmasının depresyon ve anksiyete gelişimini tetikleyici etkisi olduğu düşünülüyor.

Sonuçlar konusunda daha ayrıntılı bilgi vermek gerekirse, kızarmış yiyeceklerin sıklıkla tercih edilmesi anksiyete gelişimini % 12, depresyon gelişimini ise % 7 oranında arttırıyor. Çalışmada elde edilen sonuçlara göre, kızarmış yiyecekler özellikle gençlerde ve erkeklerde depresyon ve anksiyeteyi daha çok tetikliyor.

Araştırma Çin’de bulunan Zhejiang Üniversitesinde    11 yıl gibi uzun bir süre boyunca 140.000 den fazla kişi üzerinde yapıldı. Bilim insanları kızarmış yiyecekler gibi çok yüksek sıcaklıkta hazırlanan gıdaların bileşiminde  akrilamid adı verilen bir kimyasal oluşabileceğini bildiriyorlar. Akrilamid beyin iltihabı ile ilgili olduğu gibi, aynı zamanda anksiyete ve depresyon gelişimi ile de bağlantılı bulunuyor.

Konu ile ilgili olarak karşıt görüşte olan bazı uzmanlar ise, kaygı veya depresyon yaşayan insanların rahatlamak için kızarmış yiyeceklere yöneldiğini, bu yüzden de kaygılı ya da depresif kişilerin kızartma yediği için hastalanmadığını tam tersine söz konusu hastalıklara sahip insanların rahatlamak için daha fazla kızartma tükettiğini öne sürüyorlar.

Anksiyete ve depresyon klinik ruhsal hastalıklardır. Amerikan Pskiyatri Birliği anksiyete bozukluklarının tüm zihinsel bozukluklar arasında en yaygın görülen tür olduğunu ve yetişkin nüfusun yaklaşık % 30’unun yaşamlarının bir noktasında bu rahatsızlıklardan etkilendiğini bildiriyor.

Klinik kaygı sorunları ve normal sinirlilik ve kaygı sorunlarından farklıdır ve normal kaygı halinde yaşananlara göre çok daha aşırı belirtilerle kendini gösterir.

Majör depresif bozukluk olarak da adlandırılan depresyon ise bireyin nasıl hissettiğini, düşüncelerini ve davranışlarını etkiler. Bunların yanı sıra depresyon  bireyin bir zamanlar keyif aldığı etkinliklere olan ilgisinin kaybolmasına da yol açabilir. Dernek depresyonun duygusal ve fiziksel sorunlara yol açtığını ve her yıl 15 yetişkinden 1 tanesinin bu rahatsızlıktan etkilendiğini de bildirdi.

Kaynak

https://www.webmd.com/depression/news/default.htm