Karalahana ÇorbasıNasıl Yapılır?
Sonbahar ve kış aylarında sevilerek tüketilen karalahana çorbası daha çok Doğu Karadeniz bölgesinde yaygın olarak bilinen bir çorbadır. Karalahana çorbası kendine has lezzetinin yanında oldukça sağlıklı ve besleyici bir çorba olarak tercih edilmektedir.
Karalahana Çorbası İçin Malzemeler
1 bağ karalahana
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı bulgur
Yarım çay bardağı mısır
1 çay bardağı haşlanmış barbunya
2 çorba kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Karalahana Çorbası Yapılışı
Karalahanalar yıkanıp ince ince doğranır. Bir tencere içerisinde sıcak su içine koyularak tuz eklenerek haşlanır. Daha sonra haşlanmış olan lahanalar süzülerek alınır.
Ayrı bir tencere içerisinde önce ince doğranmış soğan ve küp şeklinde doğranmış havuçlar eklenerek pişirilir. Üzerine patatesler de eklendikten sonra tuz ve baharatlar ile salça eklenerek karıştırılır.
Üzerine haşlanmış karalahanalar da eklenerek karıştırılır. Daha sonra haşlanmış barbunya mısır ve bulgur da eklenerek kaynamış su eklendikten sonra orta ateşte pişirilir.
Karalahana çorbası pişmek üzereyken ayrı bir kase içerisinde mısır unu ve su karışımı pürüzsüz bir şekilde hazırlanıp karıştırılarak çorbanın içerisine eklenir. Kıvam almış olan çorba bir müddet daha kaynatıldıktan sonra sunuma hazır olmaktadır.
Sonbahar ve kış aylarında sevilerek tüketilen karalahana çorbası daha çok Doğu Karadeniz bölgesinde yaygın olarak bilinen bir çorbadır. Karalahana çorbası kendine has lezzetinin yanında oldukça sağlıklı ve besleyici bir çorba olarak tercih edilmektedir.
Karalahana Çorbası İçin Malzemeler
1 bağ karalahana
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı bulgur
Yarım çay bardağı mısır
1 çay bardağı haşlanmış barbunya
2 çorba kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Karalahana Çorbası Yapılışı
Karalahanalar yıkanıp ince ince doğranır. Bir tencere içerisinde sıcak su içine koyularak tuz eklenerek haşlanır. Daha sonra haşlanmış olan lahanalar süzülerek alınır.
Ayrı bir tencere içerisinde önce ince doğranmış soğan ve küp şeklinde doğranmış havuçlar eklenerek pişirilir. Üzerine patatesler de eklendikten sonra tuz ve baharatlar ile salça eklenerek karıştırılır.
Üzerine haşlanmış karalahanalar da eklenerek karıştırılır. Daha sonra haşlanmış barbunya mısır ve bulgur da eklenerek kaynamış su eklendikten sonra orta ateşte pişirilir.
Karalahana çorbası pişmek üzereyken ayrı bir kase içerisinde mısır unu ve su karışımı pürüzsüz bir şekilde hazırlanıp karıştırılarak çorbanın içerisine eklenir. Kıvam almış olan çorba bir müddet daha kaynatıldıktan sonra sunuma hazır olmaktadır.
