Fırın Usulü Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Fırın usulü Ramazan pidesi tarifi, kendine özel sos içeriyor ve muazzam bir pide deneyimini garantiliyor. İşte o özel tarif!

Fırın Usulü Ramazan Pidesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler

Hamur:

• Beş su bardağı un

• Bir tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı maya

• Bir su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı ılık su

Sos:

• Bir tatlı kaşığı pekmez

• Yarım çay bardağı kaynamış su

• Yarım çay bardağı soğuk su

• İki yemek kaşığı un

Üzeri:

• Bir tane yumurtanın sarısı

• 1 tatlı kaşığı çörek otu ve susam karışımı

Fırın Usulü Ramazan Pidesi Yapılışı

Hamur yoğurma kabına tuz, maya, süt ve tuzu alın ve karıştırın. Sonrasında unu ekleyip yine karıştırın. Homojen bir hamur oluşturana kadar yoğurun ve bir saat mayalanmaya bırakın. Bu süreçte sosu hazırlayın. Unu ilk etapta soğuk suyla karıştırın. Sonrasında sıcak su ilave edip pürüzsüz bir kıvam oluşturun. Pekmezi de ilave ettikten sonra güzel bir şekilde karışmalarını sağlayın. Mayalanmış hamuru un serpiştirdiğiniz tezgaha alın ve iki parçaya bölün. Parçaları hafifçe açın ve tepiye yerleştirin. Yarım saat boyunca tepside mayalanmasını bekleyin. Üstüne sostan sürün. Pide şekli verin. Yumurta sarısı, susam ve çörek otunu da ekledikten sonra iki yüz derece fırında pişmeye bırakın.

Afiyet olsun.