Butter Garlic Naan, Hindistan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşak, puf puf kabarmış bir hamur işini, ılık tereyağı ve bolca sarımsak ile buluşturan bu lezzet, hem ana yemeklerin yanında servis edilebilir hem de tek başına bir ara öğün olarak tüketilebilir.
Butter Garlic Naan'ın yapımı oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık yoğurt
- 1 yemek kaşığı ılık tereyağı
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
Yapılışı:
- Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Ilık süt, yoğurt ve tereyağını ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzeri streç filmle kaplanmış bir kaseye koyun ve ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı ince bir yufka haline getirin.
- Yufkaları tavada veya teflon tavada orta ateşte pişirin.
- Pişen naanları ılık tereyağı ve sarımsak ile fırçalayın.
- Sıcak servis edin.
Servis ederken yanında çeşitli soslar ile sunabilirsiniz. Örneğin, yoğurt sosu, tzatziki sosu veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, Butter Garlic Naan'ı ana yemeklerin yanında servis ederek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, Butter Garlic Naan'ı yanında tavuk masala, balık masala veya körili tavuk ile servis edebilirsiniz.
Hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
