Bulgurlu Taze Baharatlı Kabak Dolması Tarifi

Bulgurlu Taze Baharatlı Kabak Dolması Tarifi

İlkbahar mevsimiyle beraber tazelenen yeşillikler ve baharatlar özellikle bulgurlu yemeklerde ve salatalarda çok tercih edilmektedir. Yemeklerin lezzetini arttırmanın yanında sağlıklı olarak da bilinen yeşillikler özellikle zeytinyağlı çeşitlerinde daha fazla görülmektedir. Bulgurlu taze baharatlı kabak dolması nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır hakkındaki tüm bilgileri sizler için hazırladık.

Kabak dolması için hazırlanan iç malzemeleri diğer sebzelerde de kullanılabilmekte ve her mevsimin sebzesiyle çeşitlendirilebilmektedir.
 

Bulgurlu Taze Baharatlı Kabak Dolması Malzemeleri

5 adet orta boy kabak
200 gr kıyma
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 adetdomates
2 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
1 tutam taze nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 

Bulgurlu Taze Baharatlı Kabak Dolması Yapılışı

Kabaklar içleri oyularak hazırlanır. Bir kap içerisine kıyma, domates rendesi, bulgur, ince doğranmış yeşillikler ve baharatlar konularak iç harç hazırlanır. Hazırlanan dolma harcı kabakların içine doldurulur.Tencerenin en alt kısmına doğranmış dereotu ve maydanozların sapları yerleştirildikten sonra üstüne kabak dolmaları yerleştirilir. Bir sos kabında sıvıyağ ve ezilen sarımsaklar kavrulur. Salça ilave edilerek hazırlanan sos kabak dolmalarının üstüne ilave edilip kabakların üzerine gelecek şekilde su eklenip pişirilir. Ağır ateşte pişirilip yoğurt eşliğinde servis edilmesi önerilmektedir.