Brezilya fındığı, Güney Amerika'nın Amazon ormanları bölgesinde yetişen bir tür cevizdir. Boyu 50 metreye kadar ulaşabilen ve 500 yıla kadar yaşayabilen Brezilya fındığı ağaçları, yabani olarak yetişir. Brezilya fındığı, içerdiği yüksek miktarda selenyum nedeniyle oldukça besleyici bir besindir.
Brezilya Fındığının Besin Değerleri
100 gram Brezilya fındığı, aşağıdaki besin değerlerini içerir:
- Kalori: 655
- Karbonhidrat: 10 gram
- Protein: 14 gram
- Yağ: 62 gram
- Doymuş yağ: 18 gram
- Tekli doymamış yağ: 28 gram
- Çoklu doymamış yağ: 16 gram
- Lif: 6 gram
- Kolesterol: 0 miligram
- Sodyum: 3 miligram
- Potasyum: 752 miligram
- Kalsiyum: 104 miligram
- Demir: 6 miligram
- Magnezyum: 177 miligram
- Manganez: 2,3 miligram
- Fosfor: 540 miligram
- Çinko: 4,1 miligram
- Selenyum: 95,5 mikrogram
Brezilya Fındığının Faydaları
Brezilya fındığı, içerdiği yüksek miktarda selenyum nedeniyle oldukça faydalı bir besindir. Selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını iyileştirmeye, tiroid fonksiyonunu desteklemeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Brezilya fındığının faydaları şu şekilde özetlenebilir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Brezilya fındığı, yüksek miktarda selenyum içerir. Selenyum, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gerekli bir mineraldir. Selenyum eksikliği, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve enfeksiyonlara yakalanma riskinin artmasına neden olabilir.
- Kalp sağlığını iyileştirir. Brezilya fındığı, sağlıklı yağlar içerir. Sağlıklı yağlar, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
- Tiroid fonksiyonunu destekler. Brezilya fındığı, tiroid fonksiyonu için gerekli olan selenyum içerir. Selenyum eksikliği, tiroid bezinin düzgün çalışmamasına ve hipotiroidizme neden olabilir.
- Kanser riskini azaltır. Brezilya fındığı, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Brezilya Fındığının Zararları
Brezilya fındığı, yüksek miktarda selenyum içerdiğinden, aşırı tüketildiğinde selenyum zehirlenmesine neden olabilir. Selenyum zehirlenmesi, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, ishal, yorgunluk, ciltte döküntü ve saç dökülmesi gibi belirtilere neden olabilir.
Erişkinler için günlük selenyum alımı 55 mikrogramdır. Brezilya fındığı, 100 gramında 95,5 mikrogram selenyum içerir. Bu nedenle, günde 2-3 adet Brezilya fındığı tüketilmesi yeterlidir.
Brezilya Fındığının Nasıl Tüketileceği
Brezilya fındığı, çiğ olarak tüketilebilir. Ayrıca, çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılabilir. Brezilya fındığı, yulaf ezmesi, yoğurt, salatalar, çorbalar ve kurabiyelerde kullanılabilir.
Brezilya fındığı, oldukça besleyici ve faydalı bir kuruyemiştir. Ancak, aşırı tüketilmemesi gerektiği unutulmamalıdır.