Biber Soslu Brokoli Salatası
Son yıllarda yapılan araştırmalarda sağlıklı gıdalar arasında olduğu belirtilen brokoli sebzesi birçok hastalığı önlemede faydalı vitamin kaynağını barındırmaktadır. Brokoli diyet yemeklerde olduğu gibi sağlıklı beslenme önceliği olan kişiler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.
Brokoli kullanılarak yapılan tarifler arasında kolay ve lezzetli bir tarif olan biber soslu brokoli salatası özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanılabilmektedir.
Biber Soslu Brokoli Salatası Malzemeleri (2 kişilik)
3 adet közlenmiş kapya biber
Yarım kilo brokoli
1 tutam fesleğen
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
Biber Soslu Brokoli Salatası Tarifi
Öncelikle bir tencere içerisinde ayaklanan brokoliler tuzlu sudahaşlanarak süzülür. Ayrı bir tarafta kapya biberler közlenerek doğranır. Çırpıcı içine alınarak üzerine fesleğen, limon suyu, tuz, karabiber,sarımsak ve zeytinyağı eklenerek püre kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Haşlanan brokoliler servis tabağına alındıktan sonra hazırlanan sos üzerine dökülüp servis yapılır.
Son yıllarda yapılan araştırmalarda sağlıklı gıdalar arasında olduğu belirtilen brokoli sebzesi birçok hastalığı önlemede faydalı vitamin kaynağını barındırmaktadır. Brokoli diyet yemeklerde olduğu gibi sağlıklı beslenme önceliği olan kişiler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.
Brokoli kullanılarak yapılan tarifler arasında kolay ve lezzetli bir tarif olan biber soslu brokoli salatası özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanılabilmektedir.
Biber Soslu Brokoli Salatası Malzemeleri (2 kişilik)
3 adet közlenmiş kapya biber
Yarım kilo brokoli
1 tutam fesleğen
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
Biber Soslu Brokoli Salatası Tarifi
Öncelikle bir tencere içerisinde ayaklanan brokoliler tuzlu sudahaşlanarak süzülür. Ayrı bir tarafta kapya biberler közlenerek doğranır. Çırpıcı içine alınarak üzerine fesleğen, limon suyu, tuz, karabiber,sarımsak ve zeytinyağı eklenerek püre kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Haşlanan brokoliler servis tabağına alındıktan sonra hazırlanan sos üzerine dökülüp servis yapılır.