Ramazan pidesi tarifi, Ramazan'da eşsiz bir yemek deneyimi elde etmek isteyenlere hitap ediyor. Hem iftarda hem de sahurda pide tüketerek, sofralarınızı anlamlandırabilir ve tokluk sürenizi uzatabilirsiniz.

Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan pidesi tarifi, Ramazan’da eşsiz bir yemek deneyimi elde etmek isteyenlere hitap ediyor. Hem iftarda hem de sahurda pide tüketerek, sofralarınızı anlamlandırabilir ve tokluk sürenizi uzatabilirsiniz.

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Gerekenler

Hamur:

Bir tatlı kaşığı tuz

Altı gram yaş maya

Bir buçuk su bardağı su

Üç buçuk su bardağı un

Tuzu çözdürmek için gerekenler:

1/3 su bardağı kadar su

Pidenin altı ve üstü için gerekenler:

Bir su bardağı yulaf kepeği

Pidenin üzeri için gerekenler:

Yarım su bardağı yoğurt

Bir tane yumurtanın sarısı

Yarım çay bardağı kadar su

Bir yemek kaşığı zeytinyağı

Süslemek için gerekenler:

Bir yemek kaşığı çörek otu

Bir yemek kaşığı susam

Ramazan Pidesinin Yapılışı

Derin bir kaba bir buçuk su bardağı suyu aktarın ve içine mayayı ekleyip bir spatulayla karıştırın. Unu farklı bir kaba koyun ve ortasına çukur açın. Mayalı suyu unun orta bölümüne ilave edin ve karıştırarak una yedirmelisiniz.

Yarım su bardağından bir parmak kadar eksik olan suya tuz ekleyin. Bunu da ilave edip yeniden karıştırın. On dakika boyunca karıştırmalısınız ve elde ettiğiniz hamurunuzu tezgâha vurmalısınız. Yapışkan bir hamur hazırlamanız lazım. Bu nedenle ekstradan un eklememelisiniz. Hamurunuz elinize yapışmaya başlayınca çevresine un serpiştirin ve hamurunuzu ikiye bölüp top yapın.

Bu topları üst üste alıp yeniden ikiye bölün ve tekrardan top yapın. Bu şekilde üç defa aynı işlemi yapın. En sonunda ise iki hamur topunu ılık bir yerde üzeri örtülü olarak iki saat mayalanmaya bırakın.

Pidenin üzeri için gereken sos malzemelerini bir kapta birleştirin ve çırpın. Bir tahtaya yulaf kepeği serpiştirin ve hamur toplarından birini yulafın üzerine alıp, pide biçiminde açın. Hamuru servis tabağı büyüklüğünde açmalısınız. Üzerine kare şekiller ve kenarlarına da pide şekli verin. Su, yoğurt, yağ ve yumurta sarısı karışımını üzerine sürün. Çörek otu ve susam ilave edin. Pideyi fırında 230 derece on beş dakika pişirin.

Afiyet olsun.