Patatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Geleneksel mutfaklarda en çok sevilen yemekler arasında bulunan bulgur pilavı özellikle sağlık açısından faydalı ve lezzeti ile tercih edilen bir yemek çeşidi olmaktadır.

Patatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Geleneksel mutfaklarda en çok sevilen yemekler arasında bulunan bulgur pilavı özellikle sağlık açısından faydalı ve lezzeti ile tercih edilen bir yemek çeşidi olmaktadır. Bulgur pilavı içerisinde birçok sebze kullanılabildiği gibi patates ile de ayrı bir lezzet halini almaktadır.

Patatesli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
2 adet orta boy patates
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık salça
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz ve nane

Yapılışı; bir tencere içerisinde yağ ve ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine salça eklenerek karıştırılır. Patatesler küp şeklinde doğranarak hazırlanır ve karışıma eklenir. Patatesler pişmeye başladığında yarım çay bardağı su eklenerek soğanlar ve patatesler iyice pişirilir. Üzerine yıkanmış ve süzgeçten geçirilmiş bulgur eklenerek karıştırılır. İçerisine tercihe göre tavuk suyu veya et suyu eklenir.Tuz ve baharatlar eklendikten sonra pilav pişmeye bırakılır. Pişen pilav bir müddet dinlendirildikten sonra servis yapılır.