Evde Süryani Çöreği Nasıl Yapılır? Adım Adım Pratik Tarif

Süryani çöreği tarifi ve püf noktaları burada! Baharatlı aromasıyla damak çatlatan geleneksel Süryani çöreğini evde kolayca yapmayı öğrenin.

Süryani çöreği, Mardin mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Mahlep, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilmiş bu çörek, özellikle bayramlarda yapılır. Yoğun aroması ve yumuşacık dokusuyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu çörek, kültürel bir lezzet mirasıdır.

Süryani Çöreği Tarifi – Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı toz şeker

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı mahlep

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)

1 yumurta

Aldığı kadar un

Üzeri için susam veya çörek otu

Yapılışı:
Sütü ılık hale getirip içine maya ve şekeri ekleyin, 5-10 dakika bekletin. Ardından yağ, yumurta ve baharatları karışıma ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun!