Avokado ve Avokadolu Tarifler
Anavatanı Meksika olan avokado, yeşil kabuklu ve büyük çekirdekli bir meyvedir. Avokado son dönemde özellikle gençler arasında popüler hale gelmiş ve en fazla merak edilen meyveler arasına girmiştir.
Hem bu nedenlerle hem de farklı tariflerde kullanılabilmesi nedeniyle avokado diğer meyvelerden ayrı bir dünya oluşturmuştur.
Avokadonun Besin Değerleri ve Kullanım Şekli
Avokado hemen tüketilecekse olgunlaşmış ve yumuşak olanlar, eğer hemen tüketilmeyecekse de sert olanlar tercih edilmelidir. Avokado tek başına tüketilebileceği gibi salata, püre ya da yemeklere katılarak da tüketilmektedir. Avokado yüksek besin değerlerine sahip bir besindir. Özellikle A, C, E ve K vitaminleri, iyi oranda lif, çeşitli mineraller ve omega-3 içermektedir. Ayrıca avokado tok tutan ve kalori değeri yüksek bir besin maddesidir. Bu nedenle tüketilecek miktara dikkat edilmesi gerekmektedir. Avokado sadece besin olarak tüketilmeyip cilde de uygulanmaktadır. İçerdiği yağlar bakımından cildin nemlenmesine katkı sağlamaktadır. Dikkatli oranda tüketilmesi halinde hem cilt hem de genel vücut sağlığı açısından fayda sağlamaktadır. Faydaları çok olan bu besin maddesi çeşitli tariflerde de kullanılabilmektedir.
Salatasız Yapamayan Kişilere Avokadolu Salata
Birçok salata tarifi olduğu gibi avokadolu salata da yapılabilmektedir. Bunun için öncelikle bir adet salatalık, bir adet havuç ve bir adet domates güzelce doğranır. Ardından bir adet olgunlaşmış avokadonun çekirdeği kaşık yardımıyla çıkartılır ve avokado uygun boyutlarda doğranır. İsteğe göre maydanoz veya soğan ilavesi de yapılır. Son olarak bir miktar zeytinyağı, limon ve tuz eklenerek tüm malzemeler karıştırılır ve servis yapılır.
Çikolatalı Krema Yerine Avokado Ezmesi Kullanmak
Özellikle kahvaltı saatlerinde ekmek üzerine çikolatalı krema sürerek yemek birçok kişinin alışkanlığıdır. Fakat içerdiği şeker nedeniyle bu pek sağlıklı bir tercih olmamaktadır. Bunun yerine avokado ezmesini ekmeğe sürerek yemek daha sağlıklı olacaktır. Avokado ezmesi için olgunlaşmış ve yumuşak bir avokado seçilip çekirdeği çıkartılır. Kullanılacak olan beyaz etli kısım da ezilerek püre kıvamına getirilir. Ardından bir miktar zeytinyağı, limon, krem peynir veya ezilmiş beyaz peynir ilave edilir. Peynir tuzlu olacağı için ilave tuz koymak kişinin tercihine göre değişmektedir. Ayrıca limon kullanılmadığı durumda kıyılmış ceviz de kullanılabilmektedir. Sonuçta hazırlanan karışım ekmeğin üzerine sürülerek afiyetle yenir.