Dünya Çikolata Günü
2009 Yılından bu yana her yılın 7 Temmuz günü Dünya Çikolata Günü olarak kutlanır.
Bu tarihte çeşitli etkinlikler düzenlenerek çikolatanın önemine ve lezzetine dikkat çekilir. Özellikle çikolata üreticileri yaptıkları kampanyalarla çikolataya olan ilginin artmasını sağlar.
Dünyada ve Ülkemizde Çikolata Tüketimi
Esasen çikolata dünyanın her yerinde sevilen ve çokça tüketilen bir yiyecektir. Yapılan araştırmalara göre dünyadaki tüketimin yarısı Avrupa ülkelerinde gerçekleşir. Türkiye'deki tüketim Avrupa ülkelerine göre daha azdır. Ancak her geçen yıl bir artış olduğu da söylenebilir.
Çikolata Sağlığa Faydalıdır
Çikolatanın sağlığa faydalı olduğu, düzenli çikolata tüketiminin bağışıklığı güçlendirdiği ve vücut sitemlerinin işlevlerini yerine getirmesine destek olduğu biliniyor. Ancak burada kast edilen çikolatalar şeker oranı düşük, kakao oranı yüksek olanlardır. Çünkü çikolatanın faydalarının asıl kahramanı kakao çekirdeklerindeki flavonoid maddesidir.
Flavonoid maddesi sayesinde vücuttaki kan şekeri ve kolesterol seviyesi ideal düzeylerde tutuluyor, hafıza güçleniyor, zihinsel etkinlik artıyor, bağışıklık sistemi güçleniyor, kan yağları dengeleniyor. Tüm bu faydaların sağlanabilmesi için tüketilen çikolatalardaki kakao oranı en az %70 seviyesinde olmalıdır.
Flavonoidler bağışıklık sistemini olumlu yönde etkilerken vücuttaki damarların kalınlaşmasını engeller. Bu sayede damar sertleşmesi ve kireçlenmenin önüne geçilir. Beyin kanamaları da önemli ölçüde önlenmiş olur.
Çikolata Çeşitleri
Çikolata üreticileri tüketicilere ulaşabilmek için farklı damak zevklerine hitap etmeye çalışır. Bu nedenle onlarca farklı çikolata çeşidi ortaya çıkar. Çikolatanın ana maddesinin kakao olduğu düşünüldüğünde birçok çeşidin aslında çikolata olmaktan çıktığı söylenebilir. Mesela beyaz çikolatalarda kakao bulunmadığı için çikolata sayılamayacağı yönünde görüşler vardır.
Çikolataların yüksek kalori içermesi, şeker ve yağ barındırması yönüyle kilo aldırabildiği ve fazlasının zararlı olduğu kuşkusuzdur. Bu nedenle kakao oranı en yüksek olan bitter çikolatalar tercih edilebilir. En sağlıklı çeşitler bunlardır.